Le cadmium, une "bombe sanitaire" française

4_champ.jpg


Début juin, les unions régionales des professionnels de santé-médecins libéraux ont écrit au Premier ministre pour demander la réduction du taux autorisé de cadmium dans l’alimentation. Ce métal lourd est reconnu comme étant mutagène et cancérigène. Il s’accumule dans l’organisme au cours des années jusqu’à provoquer des lésions osseuses ou rénales. Santé publique France alerte depuis 2021 sur son lien avec l’explosion des cancers du pancréas dans l’Hexagone. La population française est fortement exposée à ce toxique : les concentrations mesurées chez les enfants sont quatre fois plus élevées que celles des jeunes Allemands. En cause : l’utilisation d’engrais phosphatés riches en cadmium, importés du Maroc. Le métal se retrouve particulièrement concentré dans les céréales, le pain et les pommes de terre. Il est en revanche moins présent dans les produits issus de l'agriculture biologique.

 Sources : Vert, Le Monde, Libération

 

Ce site utilise des cookies. Certains cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site. D'autres servent à recueillir des informations pour analyser la fréquentation et le parcours des internautes, afin d'optimiser la navigation et l'ergonomie du site. D'autres sont destinés à vous procurer des publicités ciblées. Vous pouvez accepter ou voir le détail des cookies utilisés ainsi d'eventuellement modifier vos préférences en cliquant sur 'détails'.
Centre de préférences de la confidentialité
Faites votre choix
Vous pouvez paramétrer vos choix ici concernant les cookies déposés par LE NOUVEAU MESSAGER ou ses partenaires sur le site www.lenouveaumessager.fr. Cliquez sur les différentes catégories pour obtenir plus de détails sur chacune d'entre elles. Vous pouvez modifier les paramètres par défaut. Vous pouvez « tout autoriser »/ « tout refuser » ou exprimer vos préférence pour chaque finalité de cookies soumises à votre choix. Pour activer ou désactiver les cookies soumis à votre choix, il vous suffit de cliquer sur les boutons « tout autoriser »/ « tout refuser » ou activer le bouton de paramétrage dans chaque catégorie. Les cookies analytiques qui servent à mesurer l’activité du site ne relèvent pas de votre consentement et sont déposés dès l’arrivée sur le site, mais peuvent être désactivés depuis la rubrique « Cookies analytiques ». Enfin, les cookies nécessaires indispensables au fonctionnement du site et les services essentiels qui en font partie intégrante, ne relèvent pas d’un choix et ne peuvent pas être refusés.